今治
ショップ
2017.08.12
がんばる人「電光石火 今治店」 木原 啓太さん（32)
714号4ページ
今治の鉄板料理を盛んに！
見た目にもこだわる
板前として今治のホテルに勤めていた木原さんは、24歳の時、「今治を鉄板料理で盛り上げたい」と、お好み焼きを学ぶために広島へ。広島の電光石火本店の代表取締役・竹長篤史さん（35）が自ら店に立つ姿に感銘を受け、５年半修業の後３年前、今治に開店。
「味はもちろん、１枚１枚丁寧に仕上げ、見て楽しめるお好み焼きを提供したい」と話します。
今治市東鳥生町２丁目１５１７の１
（☎35４１７３）