今治
ショップ
2017.09.09
がんばる人 「浜の台所 潮里」広瀬 美和子さん
716号3ページ
「他にはないものを提供」
手作りにこだわる
同店で副店長として商品販売や調理をしている広瀬さん。人気商品「サバまん」の生地に柔らかさを出すため、材料の分量を変えるなど商品改良にも中心となって携わりました。
一つひとつ丁寧に包んだサバまんを、もっと多くの人に食べて貰うことが今後の目標です。「わざわざ足を運ぶ価値のある、ここでしか味わえないものを作っていきたい」と話しています。
今治市砂場町２丁目６６３の３
（☎31０１１１）