新居浜
生活
2023.10.07
地ビールで街を元気に 愛媛果汁食品（株）
417号2ページ
新居浜市で初生産
廃棄するユズの皮を活用
クラフトビールで、新居浜を盛り上げようと奮闘している三代目経営者がいます。その人は愛媛果汁食品株式会社（喜光地町１）の古川勝浩さん（38）です。市内でのクラフトビールの生産は初めてで、話題となっています。
古川さんは開発部の岡本優一さん（36）らと、今年６月からビールづくりを開始しました。きっかけは、コロナでした。柑橘類の加工を行い創業60年以上の同社、コロナ禍で事業を見直すことに。製造過程で廃棄する果実の皮を有効活用できないか、着目したのがクラフトビールでした。
岡本さんが県外のメーカーで醸造技術を学び、完成させた「ヒメビールセゾン」はユズの皮を使った、爽やかでフルーティーな味わいで、すでに人気です。ビールのラベルには、創業当時に使っていたロゴ「ヒメ」を使用。「60年の想いを背負って仕事をしなければ」と古川さん。新居浜高専を卒業した後、商社に入社し流通の基礎を学び家業を継ぐため帰郷。製造・運送全ての仕事に携わっています。「小さい頃から社長になると決めていた。新居浜の街全体を盛り上げていきたい」と話しています。同社で販売中。【問】☎︎41６２９７