今治
ショップ
2021.11.13
今治焼鳥 まる屋、焼鳥&たれを通販
840号3ページ
さいさいきて屋でも販売中
「コロナ禍、売り方変える」
人気の今治焼鳥まる屋(旭町4)がコロナ禍で売り方を変えようと、皮ももセットと自家製たれの通販を開始し、様々なメディアにも取り上げられるなど話題となっています。
皮ももセットは皮・もも・たれ・一唐辛子が各1袋ずつ入っており、試行錯誤を重ね研究開発。店内で食べる皮とももを再現した自信作です。
焼鳥とたれの通販を始めたきっかけは、コロナ禍で売上が激減したことでした。地元の常連客や観光客で常に賑わっていた店内に「お客様が1組も来ない時もあった」と話す女将の徳永圭子さん。
売上80~90%減の月もあり「このままじゃだめ。売り方を変えるしかない」と覚悟を決めました。全国各地でイベント出店した時の仲間からの情報、国からの補助金も勉強し、徳永さんはあらゆる打ち手を考えました。
店内では販売していませんが、市内ではさいさいきて屋(中寺)でのみ購入できます。「娘や息子が全面的にサポートしてくれありがたい。そして26周年を迎えることができ皆様に感謝です」と話しています。