今治
ショップ
2024.11.30
がんばる人「居酒屋dining 味守屋」 光藤 伸さん (59）
913号14ページ
料理番組に魅了され世界へ
「世界のV.I.Pに料理振る舞う」
高校時代、テレビ番組で芸術的な料理を作るシェフに感銘を受けた光藤さん。大阪の辻調理専門学校に進学し、フランスでも修行。調理教員を経て、兵庫の料理店で知り合った日本大使に認められ、3年間スイスジュネーブにある大使公邸の料理長になりました。アメリカの公使公邸でも料理を振る舞いました。
２０１６年に今治に戻り、同店をオープン。「気軽に入れるお店で、笑顔で帰ってもらいたい」と話します。
今治市南鳥生町３丁目３の42もえぎビル１F
（☎52８５２０）
「世界のV.I.Pに料理振る舞う」
高校時代、テレビ番組で芸術的な料理を作るシェフに感銘を受けた光藤さん。大阪の辻調理専門学校に進学し、フランスでも修行。調理教員を経て、兵庫の料理店で知り合った日本大使に認められ、3年間スイスジュネーブにある大使公邸の料理長になりました。アメリカの公使公邸でも料理を振る舞いました。
２０１６年に今治に戻り、同店をオープン。「気軽に入れるお店で、笑顔で帰ってもらいたい」と話します。
今治市南鳥生町３丁目３の42もえぎビル１F
（☎52８５２０）