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今治

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2019.03.09

がんばる人 「和洋菓子のマルズミ」川上 洋正さん(52)

766号4ページ

「名産使い和洋菓子生み出す」

一番良い状態で提供を


 102年続く菓子屋の三代目として生まれた川上さん。幼い頃からお菓子をつくる親の背中を見て育ち、小学生の時から家業の手伝いをしていました。東京の専門学校を卒業後、他店でも腕を磨き、今治へ。一番良い状態でお客様にお菓子を提供できるよう工夫を凝らします。「地元の名産を使って和洋菓子を作り、皆に愛されるヒット商品を生み出したい」と優しく話します。


今治南市宝来町2の3の1(☎233124)

 


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