今治
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2020.06.27
がんばる人 「すし水軍 今治本店」 青井 洋樹さん（24）
807号2ページ
優しく厳しい人になる」 周囲の人を支えられる存在に
16歳の時に和食の世界に憧れてお店の厨房に入った青井さん。一度高校をリタイヤするも、同店の今城店長やスタッフらに支えられて定時制の高校を卒業し、接客で商いの心得を勉強しながら、空いた時間に握りを練習しています。
「周りの人が時には厳しく、時には優しく僕と本気で向き合ってくれました。人間力を高め、今後は周りを支えられる人になりたい」と話します。
今治市天保山５丁目２の20（☎22８７８８）